Nejlepší pomalý hrnec

Pro domácí kuchaře jsou pomalé hrnce nepostradatelnou součástí kuchyně. Umožňují vařit jídlo bez dozoru po dlouhou dobu a člověk si tak uvolní ruce pro úklid či práci, nebo jen odvede pozornost od jedné povinnosti na seznamu. Jak vybrat vhodný pomalý hrnec? Jaké největší dobroty z pomalého hrnce se můžou připravit?

Nejlepší pomalé hrnce

Pomalý hrnec, ve kterém člověk může bezpečně uvařit celé jídlo, zatímco pracuje nebo si jinak vyřizuje své záležitosti, je jedním z nejšetrnějších kuchyňských přístrojů. Díky tomuto skvělému pomocníkovi mohou i úplní začátečníci uvařit chutné a vydatné jídlo na proteiny pro celou rodinu.

Než člověk investuje do pomalého hrnce, měl by vědět, že za ne o mnoho více peněz si lze pořídit jiné malé spotřebiče, které toho zvládnou více. Elektrické tlakové hrnce jsou všechny vybaveny nastavením pro pomalé vaření.

Vedle těchto funkcí umí tlakový hrnec i přípravu rýže nebo uvařit ryby a zeleninu v páře. Tlakové hrnce se dají pořídit např. v obchodě Tescoma či Datart nebo online na Amazon.de. Pro levnější nákup mohou zákazníci využít Datart slevový kupon.

Pomalý hrnec je stále cenově dostupnější a snadněji se používá. Pokud má člověk místo pouze pro jeden spotřebič, elektrický tlakový hrnec je tou lepší volbou.

Jednoduché manuální pomalé hrnce mají minimální nastavení – zpravidla jen nastavení vysoké a nízké teploty, což stačí k tomu, aby bylo možné snadno připravit jednoduché pokrmy, jako je například chilli.

Složitější pomalé hrnce je možné nastavit tak, aby se teplota měnila v průběhu času. Díky této praktické funkci v nich lze jídlo smažit, vařit pod tlakem, vařit v páře nebo smažit na vzduchu a podobně. Cíl je u všech těchto zařízení stále stejný: vložit jídlo, okořenit, nastavit časovač a nechat kouzlit.

Pomalý hrnec Silvercrest SSC 200 D1

Model pomalého hrnce Silvercrest SSC 200 D1 si získal srdce mnoha uživatelů a na oblíbeném recenzním portálu Heureka získal hvězdné hodnocení 92 % z 39 recenzí.

Popis pomalého hrnce Silvercrest:

• na šetrné vaření
• žádné převaření nebo připalování
• základna má nerezovou ocel
• keramický hrnec je vyjímatelný
• skleněná poklice odolná vysokým teplotám
• 3 stupně vaření: nízký, medium, vysoký
• funkce udržování teploty
• keramický hrnec a skleněná poklice – vhodné k mytí v myčce na nádobí
• vložka: cca 3,5 l
• včetně receptů

Pomalý hrnec Silvercrest SSC 200 D1 byl navržen s ohledem na jednoduchost, takže je ideální pro vytížené domácnosti nebo pro ty, kteří s pomalým vařením začínají.

Technické údaje:

• Příkon: 170–200 W

Uživatelé si tento model pochvalují pro jeho solidní výkon a všestrannost v kuchyni. Pomalý hrnec Silvercrest plní svou primární funkci a s minimálním úsilím vydává dokonale uvařené pokrmy. Je vynikajícím společníkem pro přípravu všeho od luxusních dušených pokrmů až po jemné polévky.

Rozměry a hmotnost hrnce:

• hrnec: cca 31,2 x 25,3 x 21,2 cm
• poklice: cca 26 x 21 x 5 cm
• keramický hrnec: cca 31,2 x 24,4 x 12,2 cm
• délka síťového kabelu: cca 100 cm
• základna: cca 885 g
• poklice: cca 485 g
• keramický hrnec: cca 2 300 g

Mnozí zákazníci oceňují zejména jeho skladnost a spolehlivost, přičemž v kladných recenzích je vyzdvihováno, jak dokonale vaří, aniž by vyžadoval neustálý dohled.

Těm, kteří plánují péct větší kusy masa, však nemusí SSC 200 D1 kvůli svému omezenému objemu stačit. I přes tento drobný zádrhel je díky své příznivé ceně a převažujícím pozitivním ohlasům fantastickým doplňkem každé kuchyňské sestavy.

Ačkoli je pomalý hrnec Silvercrest považován za jeden z nejlepších pomalých hrnců, obchod Lidl, pod který Silvercrest spadá, jej v současné době nenabízí. Vyplatí se však Lidl shop pravidelně kontrolovat, zda pomalý hrnec Silvercrest není opět v nabídce.

Lidl pomalý hrnec

Pro kulinářské nadšence i zaneprázdněné jedince mohl být Lidl pomalý hrnec cenným společníkem v kuchyni. Navzdory oblíbenosti tohoto typu v současnosti Lidl pomalý hrnec nenabízí.

Lidl pomalé hrnce sice chybí, obchod však nabízí řadu dalších špičkových hrnců, zejména vysoce ceněných tlakových hrnců, které v Lidlu nezůstaly bez povšimnutí.

Lidl – tlakový hrnec Tefal

Mezi vysoce oblíbené hrnce v Lidlu patří například tlakový hrnec Tefal, dostupný v Lidl shopu. Tento spotřebič si od zákazníků vysloužil nadšené recenze pro svůj robustní výkon a uživatelsky přívětivý design.

Popis tlakového hrnce Lidl:

• vaření, vaření v páře, smažení, dušení
• objem: přibližně 6 l
• 5stupňový bezpečnostní systém
• 2 programy pro přípravu jídel: intenzivní (117 °C) a šetrný (112 °C)
• včetně napařovací vložky
• indukční dno: nerezová ocel, hliník
• dlouhá rukojeť a kratší rukojeť na protější straně pro bezpečné přenášení
• automatický uzavírací systém (rukojeť při správném uzavření správně zaklapne)

Tlakový hrnec Tefal má dobrou pověst díky své jednoduchosti a snadné údržbě a splňuje tak svůj slib kvality za příznivou cenu. Recenze vyzdvihují jeho spolehlivost a efektivitu.

Rozměry a hmotnost hrnce:

• hrnec: cca 45,1 x 29,1 x 25,4 cm
• průměr: cca 22 cm
• hmotnost: cca 2,94 kg

Zatímco absence pomalých hrnců může někoho zarazit, tlakový hrnec Tefal tuto mezeru překlenuje tím, že nabízí všestranné řešení pro různé potřeby vaření. Od rychlé přípravy vydatných dušených pokrmů až po přípravu šťavnaté pečeně je důkazem snahy obchodu Lidl poskytovat spolehlivá kuchyňská řešení.

Pomalý hrnec CrockPot

CrockPot je v oblasti pomalých hrnců známý svou kvalitou a odolností. Modely CrockPot, které lze zakoupit v obchodech jako Alza.cz nebo Mall.cz, se pohybují v rozmezí od 699 do 4 290 Kč a vyhovují různým rozpočtům.

Nejoblíbenějšími modely jsou podle recenzí na Heurece CrockPot CSC063X a CSC052X. Tyto modely si vysloužily vysoké hodnocení za svůj výkon a snadné používání.

Další model, CrockPot SCCPBPP 605, se rovněž může pochlubit velmi pozitivními recenzemi. Někteří zákazníci se sice zmiňují o tom, že čištění vnitřního prostoru může být poněkud náročné, celkové hodnocení však zůstává převážně pozitivní.

Pomalý hrnec Tesla

Pomalé hrnce Tesla, které jsou k dostání na Alza.cz, v Datartu a u dalších prodejců, jsou další vynikající volbou pro pomalé vaření. Jejich cena se pohybuje od 899 do 4 989 Kč a jsou známé svou inovativností a spolehlivostí.

Zvláštní pozornost na Heurece si získává Tesla EliteCook 570 pro svou vysokou kvalitu a snadnou obsluhu. Zákazníci oceňují jednoduché ovládání a konzistentní výsledky vaření, což z něj činí spolehlivou volbu pro ty, kteří se chtějí vrhnout na pomalé vaření.

Russell Hobbs – pomalý hrnec

Ačkoli pomalé hrnce nejsou k dispozici přímo na webových stránkách Russell Hobbs, lze je najít u velkých prodejců, jako je Datart, Alza.cz, Globus či Mall.cz. Ceny se pohybují od 684 do 3 299 Kč.

Nejvýraznějšími modely jsou Russell Hobbs 22750-56 a 25630-56. Vysoké hodnocení je především díky funkci odloženého startu, která umožňuje flexibilní přípravu pokrmů, a funkci sous vide. Díky snadnému používání jsou tyto modely doporučovány každému, kdo hledá všestranný pomalý hrnec.

Pomalý hrnec Sencor

Společnost Sencor nabízí řadu pomalých hrnců, které efektivně vyvažují cenu a výkon. Tyto spotřebiče jsou k dostání např. na Alza.cz, Datart i na vlastních webových stránkách společnosti Sencor a jejich cena se pohybuje od 1 977 do 3 499 Kč.

Pomalé hrnce Sencor mají jednoduché nastavení programů a přiměřený objem, což z nich činí praktickou volbu pro každodenní použití. Funkce odloženého startu a solidní poměr ceny a výkonu je činí atraktivní pro spotřebitele, kteří dbají na rozpočet a nechtějí dělat kompromisy v kvalitě.

Pomalý hrnec Tefal – rýžovar s parním košem

Pomalé hrnce a rýžovary Tefal lze zakoupit přímo na webových stránkách společnosti Tefal, stejně u prodejců Alza.cz a dalších. Cenově se obvykle pohybují od 1 115 do 2 316 Kč a jsou vybaveny parními koši.

Modely jako Tefal RK102811 a RK103811 jsou mezi zákazníky obzvláště oblíbené pro automatický provoz a schopnost udržovat teplotu bez dozoru. Vyjímatelný hrnec s nepřilnavým povrchem zajišťuje snadné čištění a kapacita 6 šálků je ideální pro rodiny.

Rychlost a jednoduchost rýžovarů Tefal v kombinaci s jejich atraktivním designem z nich činí špičkovou volbu pro ty, kteří si cení pohodlí. Rýžovarů je celá řada. Od multifunkčních a velkých až po malé rýžovary do mikrovlnky.

Co zvážit před nákupem pomalého hrnce

Před nákupem pomalého hrnce je třeba zvážit především velikost hrnce a to, jak velkou dávku jídla obvykle chce člověk vařit. Hrnce pro pomalé vaření se mohou pohybovat od malých 1,5 litru až po velké 8litrové, takže si každý může najít velikost, která vyhovuje domácnosti.

Další parametry, které před nákupem pomalého hrnce zvážit:

• Člověk by se měl zamyslet, kolik místa bude tento spotřebič zabírat na pracovní desce. Je příliš vysoký na to, aby se vešel pod skříňky? Bude zabírat celou polici, když jej lze uložit do skříňky?

• Dalším bodem jsou funkce pomalého hrnce. Bude se používat pouze k pomalému vaření, nebo budou nutné další funkce, jako je možnost smažení, fritování na vzduchu, vaření pod tlakem nebo sous vide?

• Doporučuje se i automatické nastavení „udržování teploty“, které udrží jídlo při bezpečné teplotě i po dokončení vaření.

• Některé pomalé hrnce mají funkci „odloženého startu“. Ta umožňuje zahájit vaření bez fyzického stisknutí jakéhokoli tlačítka. Funkce je praktická, nicméně se nedoporučuje ji používat déle než dvě hodiny, zejména při vaření s masem.

Obecně se doporučují modely s uzamykatelnými víky a silikonovým těsněním. Sníží se tak riziko rozlití vody při přenášení vařiče na večírek za účelem servírování nebo ohřívání. Jídlo by se nikdy nemělo vařit s uzamčeným víkem.

Keramické hrnce udržují teplo lépe než kovové a během vaření se teplo rozvádí rovnoměrněji. Některé kovové varianty a jejich nepřilnavé povrchy nejsou ideální pro opékání při vysokém žáru. Extrémní teploty navíc mohou způsobit, že se tento povlak rychleji rozpadne, čímž se sníží jeho účinnost.

Pomalý hrnec – Heureka recenze

Jak by měl člověk vybrat nejlepší pomalý hrnec? V první řadě je dobré se zaměřit na kladné recenze pomalých hrnců. Porovnávač Heureka nabízí recenze na ty nejlepší pomalé hrnce.

Díky nim si člověk může přečíst osobní zkušenosti s pomalými hrnci a zvážit je při výběru a koupi. Cenové rozpětí těchto uvedených hrnců je v rozmezí stovek až tisíců korun.

Pomalý hrnec mívá oválný tvar s topným tělesem, které obklopuje hrnec, obvykle vyrobený z materiálu podobného keramice.

Kde pořídit pomalý hrnec

Bez ohledu na materiály nebo na to, zda si člověk vybere ruční přístroj nebo něco digitálního a programovatelného, cílem pomalých hrnců je uvařit jídlo, zatímco je člověk pryč.

Pomalé hrnce lze najít např. v těchto obchodech:

• Alza
• Tefal
• Datart
• Amazon
• Mall
• 4home

Na trhu existuje mnoho pomalých hrnců, zakoupit se dají jak v kamenných pobočkách, tak online z pohodlí domova. Před nákupem je dobré zjistit, jaké jsou recenze a zkušenosti s konkrétním pomalým hrncem.

Výběr receptů pro pomalý hrnec

Pomalé hrnce jsou skvělé pro přípravu jídla pomocí zdravých receptů pro pomalé vaření, pomalé pečení a pro snadné obědy a večeře. Lidé si mohou užívat i uzení v pomalém hrnci.

U většiny receptů v pomalém hrnci stačí vložit do spotřebiče všechny ingredience a nechat pomalý a nízký ohřev. Když se časovač vypne, výsledkem bude šťavnatá pečeně, guláš nebo vydatná svíčková. Nákup potravin on-line šetří čas, stačí objednat a nákup je přivezen až domů. Pak už se může začít vařit.

Paprikový guláš – recept pomalý hrnec

Paprikový guláš je typickým pokrmem, jehož příprava v pomalém hrnci získá novou úroveň pohodlí a chuti. Je to univerzální pokrm, který se skvěle hodí jak pro příležitostné rodinné večeře, tak pro větší setkání.

Ingredience na paprikový guláš v pomalém hrnci

• 2 kg dušeného hovězího masa nakrájeného na kostky (asi 1 až 1,5 cm kousky)
• 1 střední cibule nakrájená na plátky
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 červené papriky, zbavené stopek a semínek, nakrájené nahrubo
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 šálku hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 2 lžíce sladké papriky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička drceného kmínu
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 1/4 šálku čerstvě nasekaného kopru či petrželky

Postup přípravy guláše z pomalého hrnce

1. Cibule se rozprostře na dno osmikilového pomalého hrnce.
2. Hovězí maso se promíchá s moukou, 1 lžičkou soli a 1/4 lžičky pepře a položí se na cibuli. Navrch se přidá paprika a česnek.
3. Vývar, paprika, rajčatový protlak a kmín se smíchají dohromady. Poté se přidá hovězí maso.
4. Jídlo se přikryje a nechá vařit, dokud maso není měkké. Vaří se na vysoké teplotě po dobu 4 až 5 hodin nebo na nízké teplotě 7 až 8 hodin.
5. Hrnec se odkryje a nechá alespoň 10 minut stát. Na závěr zbývá vmíchat zakysanou smetanu a kopr a podle chuti osolit a opepřit.

Paprika dodává guláši sytou barvu a teplou, lehce kouřovou chuť, a v podzimních a zimních měsících se tak těší velké oblibě. Díky pomalému vaření je maso neuvěřitelně křehké, protože nasákne přetékajícím kořením a zeleninou, a výsledkem je výborné jídlo.

Recept na svíčkovou v pomalém hrnci

Svíčková je oblíbená klasika středoevropské kuchyně. Tento pokrm, který se tradičně podává s houskovým knedlíkem, se při pomalém několikahodinovém vaření promění v elegantní jídlo bez námahy.

Ingredience na svíčkovou v pomalém hrnci

• 800 g hovězího zadního masa
• 100 g špeku
• 1 lžíce másla nebo oleje
• 2 větší cibule
• 300 g mrkve
• 150 g celeru
• 150 g petržele
• 1 lžíce hořčice 
• 2 lžíce octu rýžového nebo bílého vinného
• 1 lžíce cukru krupice
• 500 ml vody či vývaru 
• 4 kusy bobkového listu
• 6 kuliček celého nového koření
• 200 ml smetany ke šlehání 33 %
• sůl a čerstvě namletý pepř podle chuti
• citronová šťáva podle chuti

Postup přípravy svíčkové z pomalého hrnce

1. Jako první se na 30 minut dá zmrazit špek do mrazáku. Maso se očistí od viditelných blan, osolí ze všech stran a opepří.
2. Příprava zeleniny: očistit a nakrájet na kostičky. Poté nakrájet špek na přibližně centimetrové proužky a rovnoměrně prošpikovat maso.
3. V kastrolu se rozehřeje máslo nebo olej a maso se na něm zprudka opeče ze všech stran. Následně se dá stranou.
4. Ve výpeku se orestuje cibule a připravená zelenina lehce dohněda. V průběhu se přisype cukr, který zkaramelizuje.
5. Po zhruba 5 minutách se přidá ocet a nechá se odvařit. Nakonec se přidá hořčice. Minutu se orestuje se zeleninou.
6. Nyní se do hrnce vlij vývar nebo voda. Přípečky se zamíchají a obsah kastrolu se následně přendá do pomalého hrnce. Přidá se koření zabalené v pytlíčku a nahoru se vloží orestované maso.
7. Hrnec se přiklopí poklicí a obsah se nechá vařit 8 až 9 hodin na první stupeň low nebo 5 až 6 hodin na druhý stupeň high.
8. Po uplynuté době se maso vyndá z omáčky spolu s kořením. Omáčka se rozmixuje dohladka, poté se přilije smetana a omáčka se dochutí solí, pepřem a citronovou šťávou a cukrem. Pro hladkou omáčku pomůže přepasírování přes síto.
9. Hotové maso se nakrájí na plátky, přidá se omáčka a oblíbená příloha.

Omáčka obohacená o kořenovou zeleninu a nádech citronu se bezchybně snoubí se šťavnatou svíčkovou. Svíčková je ideální pro slavnostní večeře nebo nedělní rodinná jídla a přináší na každý stůl nádech sofistikovanosti a pohodlí, aniž by bylo nutné se jí v kuchyni neustále věnovat.

Recept na vepřové koleno v pomalém hrnci

Vepřové koleno je po přípravě v pomalém hrnci výjimečně křehké a chutné. Tento způsob umožňuje pomalé vaření masa ve vlastní šťávě, což vede k tomu, že pokrm je nádherně sytý a šťavnatý, až se rozplývá v ústech.

Ingredience na vepřové koleno v pomalém hrnci

• vepřové koleno
• 2 velké cibule
• 6 stroužků česneku
• koření na steaky, grilovací koření
• sůl
• kmín

Postup přípravy vepřového kolena v pomalém hrnci

1. Na dno pomalého hrnce se vloží cibule nakrájená na půl kolečka a 6 stroužků česneku nakrájených nadrobno.
2. Přidá se vepřové koleno, posype se kmínem, solí a kořením na steaky podle chuti.
3. Následně se zapne pomalý hrnec a maso se vaří na úrovni high 4 až 5 hodin.

Pomalu vařené vepřové koleno se skvěle hodí ke kysanému zelí a knedlíkům nebo si ho lze vychutnat i na rodinných oslavách, kde vyvolá hluboký smysl pro tradici a oslavu.

Hovězí recept v pomalém hrnci

Hovězí maso v pomalém hrnci je spolehlivou volbou jako snadný pokrm v týdnu. V pomalém hrnci se tvrdší kusy masa snadno promění v křehká a chutná sousta – od dušeného masa až po klasickou pečeni.

Ingredience na hovězí v pomalém hrnci

• 2 kg hovězího roštěnce nakrájeného na kousky o velikosti 1,5 cm
• 1 lžička sladké papriky a další na ozdobu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1/3 šálku hladké mouky a další na obalení
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 kg malých bílých brambor, rozkrojených na poloviny
• 1/2 kg žampionů, rozpůlených na poloviny
• 3 střední mrkve nakrájené na centimetrové kousky
• 1 střední cibule, nakrájená na kousky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 šálek červeného vína
• 2 šálky hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 3 větvičky čerstvého tymiánu
• 1 lžička kmínu, nepovinně
• 1/2 šálku volně balených listů petrželky, nasekaných
• zakysaná smetana, k podávání

Postup přípravy hovězího v pomalém hrnci

1. Hovězí maso se promíchá s paprikou, 1 a 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Obalí se v mouce a přebytečná část se oklepe.
2. Na velké nepřilnavé pánvi se rozehřejí 2 lžíce oleje na středním plameni. Přidá se hovězí maso a nerušeně se vaří, dokud nezačne hnědnout, asi 3 minuty.
3. Pokračuje se ve vaření a podle potřeby se hovězí maso otáčí, dokud nebude z větší části hnědé, tedy asi další 3 minuty.
4. Následně se pánev sejme z ohně a hovězí maso se přendá do pomalého hrnce. Přidají se brambory, houby, mrkev a cibule a promíchá se.
5. Na pánvi na středním ohni se rozehřeje zbývající 1 lžíce oleje. Poté se přidá rajčatový protlak a míchá se, dokud olej nezačne cihlově červenat, asi 1 minutu.
6. Přidá se mouka a víno a šlehá se, dokud nezhoustne (nevadí, když v ní budou hrudky).
7. Nyní se přidá hovězí vývar, tymián, případně kmín, 1/2 lžičky soli a několik zrnek pepře. Za stálého šlehání se přivede k varu.
8. Směs se průběžně míchá, dokud omáčka nebude hladká a hustá, přibližně 4 minuty.
9. Omáčka se nalije do pomalého hrnce, přikryje a vaří se na nízký výkon 8 hodin. Maso a zelenina by měly být měkké.
10. Na závěr se pokrm osolí a opepří a vmíchá se petrželka. Hovězí se podává v miskách se zakysanou smetanou a posypané paprikou.

Tento pokrm z hovězí je vhodný pro rušné všední dny pro celou rodinu. Stačí pár základních ingrediencí a pomalý hrnec a výsledkem je plnohodnotná večeře, kterou lze kombinovat s různými přílohami.

Vepřová krkovice v pomalém hrnci

Při vaření v pomalém hrnci vynikne i vepřová krkovice, která postupně získá křehkou a šťavnatou strukturu. Před pomalým vařením se tento kus obvykle silně marinuje nebo koření, což zajistí, že maso absorbuje maximum chuti.

Ingredience na vepřovou krkovici v pomalém hrnci

• 700 g vepřové krkovice
• 2 velké cibule
• olej
• sůl
• pepř
• 2 menší kousky másla
• grilovací koření
• 1 až 2 dcl vody
• příloha: opečené brambory

Postup přípravy vepřové krkovice v pomalém hrnci

1. Cibule se nakrájí na tenká kolečka a vloží se do pomalého hrnce.
2. Vepřová krkovice se nakrájí na plátky, jemně osolí, opepří, pokape se troškou oleje a posype grilovacím kořením. Následně se jemně promne v dlani, aby se koření spojilo s masem.
3. Krkovička se vloží do pomalého hrnce, podlije trochou vody a přidají se 2 malé kousky másla.
4. Pomalý hrnec se zapne na první stupeň na 5 až 6 hodin nebo na druhý stupeň na 3 až 4 hodiny.
5. Měkké vepřové lze podávat s opečenými bramborami.

Pomalu vařená krkovice se hodí ke každodenním večeřím i speciálním víkendovým grilováním. Je možné si ji vychutnat samostatně nebo jako všestrannou přísadu do sendvičů, salátů nebo tacos.

Recept na povidla v pomalém hrnci

Švestková povidla lze efektivně připravit v pomalém hrnci, což zjednodušuje tradičně pracný proces. Hustá a bohatá povidla v sobě skrývají chuť pozdního léta a začátku podzimu a nabízí lahodnou pomazánku třeba na palačinky či lívance.

Ingredience na povidla v pomalém hrnci

• 3,5 kg vypeckovaných švestek
• 1,2 kg cukru krupice
• 1 lžička skořice
• 100 ml jablečného octa
• 2 lžíce rumu

Postup přípravy povidel v pomalém hrnci

1. Švestky bez pecek se vloží do pomalého hrnce a zasypou cukrem. Přisype se skořice a přilije jablečný ocet – nežádoucí účinky nehrozí.
2. Hrnec se zakryje pokličkou a zapne na pomalé vaření na low na 12 hodin.
3. Poté se poklička dá na mírně odklopenou a zapne se vaření na výkon high minimálně na 6 hodin.
4. Nyní se bude odpařovat tekutina z povidel a směs houstnout.
5. Zhruba po 4 hodinách lze směs rozmixovat ponorným mixérem a pokračovat v redukování.
6. Po 6 hodinách budou menší švestky dostatečně husté. U větších švestek to může trvat další 4 hodiny.
7. Hrnec se vypne a do hustých povidel se přimíchá rum. Horká směs se dá do sterilizovaných lahví.
8. Přiklopí se víčkem a zavře se.

Příprava v pomalém hrnci usnadňuje uchovávání bohaté úrody švestek a poskytuje šťavnatou dobrotu, která je ideální jako dárek nebo celoroční vychutnávání.

Publikováno: 17. 05. 2023